平衡膳食及其设计ppt课件

发布时间:2012-04-22

课件大小:0.76 MB

所属栏目:医药类

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课件等级:平衡膳食及其设计ppt课件推荐等级为3星

简略标题:平衡膳食及其设计

应用环境:应用于多媒体教学

制作使用软件:PowerPoint

应用阶段:预防医学

平衡膳食及其设计ppt课件介绍及下载


平衡膳食及其设计ppt课件内容预览:1、满足人体热能和营养素在数量上的供给2、三种生热营养素在数量上保持平衡3、膳食中蛋白质的八种氨基酸含量比例与人体需要达成平衡4、热能消耗与维生素需要量之间的平衡中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南,结合中国居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量,便于大家在日常生活中实行。 平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。它所建议的食物量,特别是奶类和豆类食物的量可能与大多数人当前的实际膳食还有一定的距离,对某些贫困地区来讲可能距离还很远,但为了改善中国居民的膳食营养状况,这是不可缺的,应把它看作是一个奋斗目标,努力争取,逐步达到。ppt最顶层:是油脂类,每天不超过25克第四层:是奶类和豆类食物,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及制品50克第三层:是鱼、禽、肉、蛋等动物性食物,每天应吃125-200克(鱼虾类50克,畜、禽肉50-100克,蛋类25-50克)第二层:是蔬菜和水果,每天分别应吃400-500克和100-200克最底层:是谷类食物,每人每天应吃300-500克宝塔中没有糖类的摄人量:因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多,少吃些或适当多吃些对一般人的健康影响不大。但多吃糖有增加龋齿的危险,尤其是儿童和青少年,不应吃太多的糖和含糖食品。宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重.各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的,所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。1、谷类 谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和,它们是膳食中能量的主要来源,在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源。多种谷类掺着吃比单吃一种好,特别是以玉米或高粱为主要食物时,应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物。加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算。2、蔬菜和水果 蔬菜和水果经常放在一起,因为它们有许多共性。但蔬菜和水果终究是两类食物,各有优势,不能完全相互替代。尤其是儿童,不可只吃水果不吃蔬菜。蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算。一般说来,红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果。3、鱼肉蛋 鱼、肉、蛋归为一类,主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别。鱼、虾及其他水产品含脂肪很低,有条件可以多吃一些。这类食物的重量是按购买时的鲜重计算。肉类包含畜肉、禽肉及内脏,重量是按屠宰清洗后的重量来计算。
课件关键字:平衡膳食及其设计,平衡,膳食,设计。
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