食品中毒及其预防ppt课件

发布时间:2012-01-22

课件大小:0.02 MB

所属栏目:基础类

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课件等级:食品中毒及其预防ppt课件推荐等级为3星

简略标题:食品中毒及其预防

应用环境:应用于多媒体教学

制作使用软件:PowerPoint

应用阶段:大学数学

食品中毒及其预防ppt课件介绍及下载


食品中毒及其预防ppt课件内容预览: 一、食源性疾病 (foodbornedisease) (一)概念: 通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的具有感染性质或中毒性质的一类疾病 (二) 食源性疾病分类及范畴 ppt(3)诱发性食源性疾病 食品生产或贮存过程中因化学物理作用产生有毒物质 2. 食源性疾病的范畴 (1) 食物中毒(foodpoisoning) 摄入有毒食物所引起的急性疾玻 (2) 食源性肠道传染病 (88年上海甲肝爆发流行) 摄入被肠道致病菌及病毒污染的食物引起的肠道传染疾病 (3) 食源性寄生虫病 人畜共患寄生虫病 (4) 其它食源性疾病 食物过敏暴饮暴食 (三) 食源性疾病的预防 1.防止污染 生物性污染(bilogicalpollution ) 食品中毒及其预防化学性污染(chamicalpollution)
课件关键字:食品中毒及其预防,食品,中毒,预防。
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