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高三化学羧酸和酯ppt课件内容预览：(1)一、羧酸1．羧酸的定义、分类和性质(1)定义：分子中由羧基与烃基相连的有机物。通式：R—COOH、饱和一元羧酸通式为CnH2nO2(n≥1)(2)羧酸的分类(3)性质：羧酸分子结构中都有羧基官能团，因此都有酸性，都能发生酯化反应。温馨提示：酯化反应中断键规律是：羧脱羟基，醇脱氢，结合成酯还有水。在酯化反应的书写羧酸和酯中易出现漏写水分子的情况，请留心。2．常见羧酸的结构和性质(1)甲酸(俗名蚁酸)甲酸既具有酸的一般性质，又具有醛的性质。2HCOOH＋CaCO3―→Ca(HCOO)2＋H2O＋CO2↑甲酸被氧化成H2CO3。在碱性条件下，甲酸可发生银镜反应，可跟新制Cu(OH)2作用析出Cu2O砖红色沉淀，可使KMnO4酸性溶液和溴水褪色(氧化反应)。(2)常见高级脂肪酸：(3)苯甲酸(又名安息香酸)或C6H5COOH(4)乙二酸(又名草酸)：HOOC—COOH，由于直接相连的两个羧基的相互影响，使其酸性强于甲酸和其他二元羧酸，且具有较强还原性，可使KMnO4褪色；常用作除墨水痕迹等。可加热分解发生歧化反应生成CO、CO2、H2O。【基础题一】苹果酸是一种常见的有机酸，其结构简式为。(1)苹果酸分子中所含的官能团名称是 。(2)苹果酸可以发生的化学反应有 (填序号)①水解反应②取代反应③氧化反应④消去反应⑤加聚反应羧基、羟基②③④(3)苹果酸与乙酸发生酯化反应的化学方程式为(请注明反应条件)二、酯1．结构式：(其中两个烃基R和R′，可不一样，左边的烃基还可以是H)2．物理性质低级酯是具有芳香气味的液体，密度比水小，难溶于水，易溶于有机溶剂。3．化学性质(1)酯的重要性质：水解反应①碱性条件下CH3COOCH2CH3＋NaOH―→CH3COONa＋CH3CH2OH②酸性条件下：RCOOR′＋H2O RCOOH＋HO—R′酯化反应与水解反应的比较：(2)特殊的酯——甲酸酯：HCOOR①水解；②氧化反应：能被银氨溶液、新制Cu(OH)2碱性浊液氧化成HOOCOR(碳酸酯)(酯中只有甲酸酯才能发生银镜反应)。【基础题二】分别写出阿司匹林在酸性条件下水解和碱性条件下水解的方程式。

课件关键字：羧酸,羧酸和酯