饮食中的有机化合物课件

  • 发布时间:2020-02-06
  • 课件大小:1.21 MB
  • 所属栏目:高三化学
  • 课件格式:.rar(压缩解压).ppt(使用格式)
  • 课件等级:饮食中的有机化合物课件推荐等级为3星
  • 简略标题:饮食中的有机化合物
  • 应用环境:多媒体教学
  • 制作使用:PowerPoint
  • 应用阶段:通用版本

饮食中的有机化合物课件介绍

饮食中的有机化合物课件内容预览:第2节饮食中的有机化合物塑料橡胶纤维第九章重要的有机化合物[考纲展示]1.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。2.了解乙醇、乙酸发生反应的类型。3.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。4.了解常见高分子材料的合成及其重要应用。一、乙醇C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH羟基特殊香味小与水以任意比互溶一、乙醇二、乙酸C2H4O2CH3COOH羧基无色强烈刺激性气味易溶于水易挥发冰醋酸二、乙酸酸和醇酯和水取代三、酯和油脂醇含氧酸难溶于水小香味三、酯和油脂三、酯和油脂液固高级脂肪酸甘油C17H35COOHC15H31COOHC17H31COOH丙三醇三、酯和油脂难溶于水小高级脂肪酸丙三醇四、糖类和蛋白质C、H、OCn(H2O)m葡萄糖果糖2mol蔗糖麦芽糖许多淀粉纤维素四、糖类和蛋白质羟基,醛基CH2OH(CHOH)4CHOC6H12O6官能团结构简式化学式砖红色沉淀四、糖类和蛋白质(C6H10O5)n天然高分子水解葡萄糖蓝色C、H、O、S、N天然高分子四、糖类和蛋白质氨基酸轻金属盐溶解度降低四、糖类和蛋白质生理活性紫外线热强酸强碱重金属盐有机试剂浓硝酸黄色烧焦羽毛五、有机高分子化合物相对分子质量蛋白质多糖天然橡胶合成橡胶塑料合成纤维简单结构单元不定长链支链化学键网状五、有机高分子化合物熔化凝固热塑性不熔化热固性六、三大有机合成材料合成树脂增塑剂六、三大有机合成材料白色污染六、三饮食中的有机化合物金属盐有机试剂浓硝酸黄色烧焦羽毛五、有机高分子化合物相对分子质量蛋白质多糖天然橡胶合成橡胶塑料合成纤维简单结构单元不定长链支链化学键网状五、有机高分子化合物熔化凝固热塑性不熔化热固性六、三大有机合成材料合成树脂增塑剂六、三大有机合成材料白色污染六、三

课件关键字:化合物,饮食

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