饮食中的有机化合物复习ppt课件

发布时间:2012-05-11

课件大小:0.27 MB

所属栏目:高三化学

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课件等级:饮食中的有机化合物复习ppt课件推荐等级为3星

简略标题:饮食中的有机化合物复习

应用环境:应用于多媒体教学

制作使用软件:PowerPoint

应用阶段:通用版本

饮食中的有机化合物复习ppt课件介绍及下载


饮食中的有机化合物复习ppt课件内容预览:1.乙醇的分子式 ,结构式 ,结构简式 或C2H5OH,官能团(—OH)。2.乙醇俗称,有 的液体,密度比水,能和水以任意比互溶,是很好的有机溶剂。3.乙醇的用途有①,②溶剂、试剂、化工原料,③杀菌、消毒,医用酒精的体积分数为 ,④饮料。C2H6OCH3CH2OH75ppt二、乙酸1.乙酸的分子式 ,结构式 ,结构简式,官能团 ,名称 。2.乙酸俗称 ,具有气味的 液体, 溶于水,易挥发,当温度低于 时,乙酸凝结成像冰一样的晶体,故无水乙酸又称为 。3.乙酸是重要的化工原料,可用于生产、 、、染料、医药等。C2H4O2CH3COOH—COOH羧基强烈刺激性无色易16.6℃冰醋酸醋酸纤维合成纤维香料醋酸【想一想】如何检验乙醇是否含水?取少量乙醇于洁净、干燥的试管中,加入无水硫酸铜粉末,观察硫酸铜粉末的颜色变化,如果变蓝,证明有水,不变蓝色,则证明无水。一、酯和油脂1.酯(1)概念醇和发生酯化反应形成的一类有机物。(2)结构或(R、R′为相同或不同的烃基,R也可为H)。羧酸RCOOR′(3)物理性质溶解性:难溶于水;密度:比水小;气味:相对分子质量较小的酯有味。(4)化学性质——水解反应a.乙酸乙酯在酸性条件下发生水解反应的化学方程式:;b.乙酸乙酯在碱性条件下发生水解反应的化学方程式:。(5)用途作化工原料、香料、溶剂等。芳香2. 油脂(1)分类和存在油脂可分为油和 。从植物种子中榨取出来的叫油,一般呈液态;动物体内存在的叫脂肪,一般呈固态。脂肪
课件关键字:饮食中的有机化合物复习,化合物,有机,化合,饮食。
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